Pizza margherita con farina d'avena e yogurt greco (2%grassi)

Ingredienti:

70g farina d'avena

100g yogurt greco (2% grassi)

150g polpa pomodoro

125g mozzarella light

Procedimento:

Questa pizza margherita non necessita di un forno per la cottura, si prepara e si cuoce in padella, tutto in 5 minuti.

In un contenitore aggiungere la farina d'avena e lo yogurt greco impastare il tutto fino a formare un panetto uniforme.

Cospargere il piano di lavoro e il mattarello per stendere la pizza con un pizzico di farina d'avena questo vi eviterà che l'impasto si vada ad attaccare al piano di lavoro e al mattarello.

Stendere l'impasto fino formare un cerchio del diametro di 24-25 cm.

Spostare in disco di pasta in una padella antiaderente, aggiungere la polpa di pomodoro e la mozzarella, accendere il fuoco a fiamma bassa e coprire con un coperchio.

Di tanto in tanto con una spatola di gomma sollevare leggermente la pizza per controllare la cottura della parte bassa!

A cottura ultimata aggiungere le foglioline di basilico e... buona pizza margherita!