Polpette di pollo e lenticchie al sugo super fit!

Polpette di pollo e lenticchie al sugo super fit!

Ingredienti per 6 porzioni

240g lenticchie

400g petto di pollo

1 uovo

100g albume

90gcipolla dorata

60g Farina d'avena

400g polpa pomodoro

1cucchiaino di olio

1 spicchio d'aglio

Basilico q.b.

Procedimento:

Tritare il pollo e successivamente frullare insieme alle lenticchie, la cipolla, l'albume l'uovo e la farina d'avena.

Servendosi di carta forno su una teglia e di un cucchiaio creare delle piccole polpettine di forma irregolare. Infornare a 180gradi controllando la cottura e ruotando le polpette di tanto in tanto. Quando al colore esterno e in consistenza al tatto risultano essere cotte tirarle fuori dal forno.

Nel frattempo preparare il soffritto olio e aglio e aggiungere la polpa di pomodoro e il basilico. Allungare il sugo con 100 ml di acqua e unire le polpette.

Portare a ebollizione il sugo insieme alle polpette, quando la salsa si sarà ristretta spegnere la fiamma e servire calde.

Buon appetito!

Valori nutrizionali per porzione:

207cal

18g carboidrati

2,7g grassi

22,3g proteine.